現在の岩手県や青森県にあたる昔の南部地方が黒いりごまの生産地で、そのごまを衣に混ぜて揚げた料理を南部揚げと言います。南部牛追唄という民謡も、大変有名です。東北地方なのになぜ南部なのか、それは方角ではなく、この地域を治めていた大名が南部氏だったからだそうです。勉強になりますね。
　ウンチクが長くてすみません・・・チクワにウンチクはいりませんね。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　ちくわの南部揚げ
　磯和え
　ベーコンとじゃがいもの煮物