冬瓜は夏が旬の野菜です。それなのに、なぜ「冬」の文字が？と思って調べてみたら、適正に保存すれば、冬までもつという意味があるそうです。丸ごとなら冷蔵庫で６か月！（いやいやこんな大きな冬瓜を我が家の冷蔵庫では、ちょっと無理かな）さらに、低カロリー、水分多めというわけで、体を冷やす働きがあるので、今日みたいな日にはぴったりな食材ですね。

＜今日の献立＞

ごはん

牛乳

揚げ出し豆腐のごまだれかけ

きざみ和え

冬瓜のそぼろあん