今日は、きときとランチの日です。今が旬の「まこもたけ」、今日は、れんこん等とのきんぴらでした。「まこもたけ」は、キノコの仲間なのかと思ったら、水辺で育つイネ科の植物で、２mほどの高さになるそうです。食べる部分は茎の根本30ｃｍだそうです。シャキシャキして、美味しくいただきました。ちなみに、食物繊維が豊富なんだそうです。

＜今日の献立＞

ごはん

牛乳

卵ロール

れんこんとまこもたけのきんぴら

ポトフ