「土佐煮」は、しょうゆ・みりん・砂糖等で甘辛く煮付けた料理で、鰹節の産地である土佐国（現在の高知県）にちなんで名付けられ、「追い鰹」のように鰹節をたっぷり使うことが特徴だそうです。昔、カツオを削って鰹節にする手伝いをしたなあと懐かしく思い出しました。削りたての鰹節は美味しく、つまみ食いをしてよく怒られました。

気温が下がってきたところに、ほかほか卵とじであたたまりました。