ゆかり和えの「ゆかり」は「赤シソ」のことです。ゆかりふりかけの袋を思い出す人もいると思いますが、なぜ「ゆかり」というのでしょう。「紫子」と書いて「ゆかりこ」と読む人名があるそうです。ふりかけの会社では商品の色が紫だったことと、お客様との「ご縁」を大事にしたいとの思いから「ゆかり」と命名したそうです。深いですね。あっという間にすきやきもおいしくいただきました。

＜今日の献立＞

ごはん

牛乳

揚げ出し豆腐のごまだれかけ

ゆかり和え

すきやき