今日の給食は、
　ごはん
　牛乳
　揚げ魚のレモン味
　磯和え
　なめこ汁
です。
　粘り食品でよく食すものとして納豆、なめこ、オクラ、大和芋(長芋)、里芋、モロヘイヤなどがありますが、これらの粘りの正体は「ムチン」と呼ばれる多糖類のガラクタンやマンナンという物質が、蛋白質と結合してできた粘性物質です。
　へぇーそうだったのか。無知んですいません。