今日の給食は、
　ごはん
　牛乳
　厚焼き卵
　野菜のオイスターソース炒め
　豚汁
です。
　大量につくる豚汁は、野菜の旨味がたっぷり出ていて家の美味しさとはまた違いますね。

　オイスターソースは、その名の通りオイスター＝牡蠣が原材料。
　牡蠣をゆでた煮汁を濃縮して砂糖や塩、カラメルなどを加えて作る中国広東省が発祥の調味料です。日本では「牡蠣油」とも呼ばれています。色は茶色に近い黒色で、とろみのある液体です。牡蠣独特の風味やコク、甘みがあります。オイスターソース美味しいですよね。
オイスターのせいで、おい！すったもんだした。