５月２８日（金）

　今日は鶏肉とうす揚げ、人参、ねぎの入った薄味仕立てのおいしい「かしわうどん」をいただきました。「かしわ」は一般的に鶏肉のことを指しますが、なんと東日本の大部分の地域では、鶏肉のことを「かしわ」とは言わないそうです。
　「かしわ」という鶏肉の別称が生まれたのは江戸時代のことと言われていて、「かしわ」以外にも「さくら」「もみじ」「ぼたん」といった肉の種類を表す別称があります。さて、みなさんはこれらが何の肉のことを表しているかわかりますか？
　（答え：「さくら」＝馬肉、「もみじ」＝鹿肉、「ぼたん」＝猪肉）

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・かしわうどん
　・さばの銀紙焼き
　・甘酢和え