１０月７日（木）

　みなさんは「うま煮」とはどんなものかを知っていますか？「うま煮」とは「煮しめ」「含め煮」と同じく煮物の一種で、出汁、しょうゆ、砂糖、みりん等でしっかりと味を付けて煮た煮物のことだそうです。
　今日はにんにくと生姜の香りがとてもよい、「えびと豆腐のうま煮」でした。干ししいたけから出るうま味が出汁に深みを加えていて、とてもおいしかったです。

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・焼きぎょうざ
　・ナムル
　・えびと豆腐のうま煮