１月１８日（火）

　今日はみんな大好き「ソフト麺」でした。そこで、「ソフト麺」について調べてみました。

　「ソフト麺」は学校給食用に開発されたうどんでもそばでもスパゲティでもない麺だそうです。正式名称は、「ソフトスパゲティ式麺」というそうです。強力粉と食塩水ででゆでても伸びない製法で作られており、強力粉には、ビタミンB1とビタミンB２を添加して栄養強化されているとのことです。東京都で１９６０年代に初めて出されて、関東、中部、中国地方の限られた地域で採用され「ソフト麺」を知らない地域もあるようです。こんなおいしいものを知らないなんて！給食で食べられる富山県の子供たちは幸せですね。

【今日の献立】
　・ソフト麺
　・牛乳
　・ミートソース
　・オムレツ
　・花野菜サラダ