３月１０日（木）

　「ゆかり和え」の「ゆかり」を調べてみました。「ゆかり」とは「ゆかりじそ（縁紫蘇とかきます）」の略したもので、梅干を漬けるときに、いっしょに漬け込んだしその葉を乾燥させて粉にしたものだそうです。確かに赤紫の粉末がかけられていました。

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉の竜田揚げ
　・ゆかり和え
　・けんちん汁