【今日の給食】
ごはん　小松菜のナムル　鶏肉とレバーのカレー風味　たら汁　牛乳

　今日は富山の郷土料理「たら汁」が出ました。たら汁は、ぶつ切りにした「たら」と、薬味のねぎを入れ、みそで煮込んだ料理です。給食では、生姜を使って魚の臭みを取り、食べやすくする工夫がされています。たら汁に使われるのは、「すけとうだら」で、「まだら」と比べて小さく、その卵は「たらこ」として加工されます。タラは１年中とれますが、産卵を控えた冬が１番おいしい時期です。
　県内では、朝日町の名物料理となっていて、新鮮なたらを肝まで丸ごと使うそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食委員長　村上