今日の給食は、

1 ごはん

2 卵ロ−ル

3 れんこんとまこもたけのきんぴら

4 ポトフ

5 牛乳

今日は、富山県の新鮮で美味しい食材が登場する「キトキトランチ」の日です。今日は、「れんこんとまこもたけのきんぴら」がでています。まこもたけは、きのこのような名前ですが、きのこの仲間ではありません。田んぼで栽培されている植物で、2メ−トルぐらいの高さまで成長し、茎の根元30センチメ−トルほどの部分を食べます。ほんのりとした甘みがあり、食感はシャキシャキとしていて、たけのこに似ています。今日はレンコン、さつま揚げ、インゲンと一緒に炒めてきんぴらになっています。シャキシャキとした食感を味わいながらいただきましょう。