かぶは春と秋の2回旬のある野菜で、秋のかぶは甘みが増して美味しくなります。日本では古くから食べられていて、日本書紀にも登場します。ビタミンCやカリウムなどの栄養はもちろん、消化酵素のアミラーゼが含まれているので、デンプンの分解を促進し胃もたれや胸やけの予防に効果があります。みずみずしくて甘いので、そのまま「ガブっ」と食べたいです。

＜今日の献立＞

　ごはん

　牛乳

　鶏肉とレバーの香味ソース

　かぶの色どり

　みそ汁