今日の給食は

1 減量食パン

2 オムレツ

3 こんにゃくサラダ

4 クリ−ムスパゲッティ

5 牛乳

今日のメニューにこんにゃくサラダが出ています。こんにゃくは、「こんにゃくいも」から作られています。こんにゃくいもをゆでてすりつぶし、水酸化カルシウムを加えてかためます。それをもう一度ゆでると、こんにゃくになります。こんにゃくは、グルコマンナンという食物繊維が含まれ、お腹の調子を整えて、体によくないものを外に出す役目をしてくれるため、昔から「体の砂払い」と呼ばれています。今日は、さっぱりとしたサラダに調理されています。おいしくいただきましょう。