今日のメニューは

1 ごはん

2 にんじんシューマイ

3 塩ナムル

4 マーボー豆腐

5 牛乳

マーボー豆腐は、ひき肉と唐辛子、トウバンジャンを炒め、鶏ガラスープを入れて豆腐を煮た料理です。中国の四川省にある食堂で誕生したといわれています。食堂のとなりが、肉屋と豆腐屋で、簡単に手に入る材料を組み合わせて作ったところ、おいしいと評判になったそうです。

今日は、のどごしのよい絹ごし豆腐を使用して作ってあります。おいしくいただきましょう。