今日の甘酢和えには、蕪(かぶ)が使われています。蕪は強く個性的な味はありませんが、甘みやうまみをほんのりと味わうことができる食材だと思います。また、味や見た目によらず様々な栄養素を含んでいます。むくみを解消するカリウムや、皮膚の健康維持に役立つビタミンC、細菌から体を守るビタミンAが挙げられます。今日の甘酢和えは、蕪の特徴をふまえ薄口の味付けになっていたので、とても美味しくいただくことができました。今日の情報量で、私の株も上がりましたね！？

＜今日の献立＞

　ごはん

　牛乳

　いわしの土佐煮

　甘酢和え

　ごま豆乳鍋