「ししゃも」は、子持ちが定番だと思われがちで、安価で売られているものは「ししゃも」ではなく「キャペリン(カペリン)」という北欧・北米で水揚げされた魚です。「ししゃも」は北海道、特にむかわ町や広尾町が有名です。私は、むかわ町で食べた子持ちでない「オスのししゃも」の味が忘れられません。ししゃもの身ってこんなに脂が乗っていて、ししゃも(しかも)身がホクホクしてすごく美味しいんだなぁと実感させてもらったからです。ちょっとお高いですが、皆さんもぜひ本当の「ししゃも」を味わってみてください。

＜今日の献立＞

ごはん

牛乳

ししゃもフライ

わかめの中華あえ

厚揚げのみそ炒め

ヨーグルト