今日のメニューは、


１　ごはん
２　牛乳
３　白玉汁
４　鰯のショウガ味
５　茎わかめのサラダ
６　ヨーグルト　です。

　まずは、魚辺の漢字の復習から。魚辺に弱いと書いて、「鰯（いわし）」でしたね。
「茎わかめ」は、わかめの中心である芯の部分をカットして加工した食品です。コリコリとした食感がよいですね。
　「茎わかめ」100gは、なんとその約３４％が食物繊維なのです。この約３４％という割合の高さは、にんじんに含まれる食物繊維量である約２６％、玉ねぎの約１６％を大きく上回り、ほうれん草の約３７％に迫る数値です。
　ワカメには野菜と同等、もしくはそれ以上の食物繊維量が含まれているのですよ。