今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　赤魚の塩焼き
４　卵とキクラゲの炒め物
５　炊き合わせ　です。

　知ってのとおり、キクラゲは、クラゲではありません。春から秋にかけて、広葉樹のニワトコ、ケヤキ等の倒木や枯枝に発生するキノコの一種です。コリコリとした食感が特徴的ですね。
　ビタミンＢ群、ビタミンＥを豊富に含み、疲労回復、老化防止に効果があります。 鉄、カリウムも多く、貧血や高血圧の予防にも働きかけます。 キノコ類の中でもコレステロール低下作用が高く、便秘や動脈硬化も抑制します。健康によい食材です。