今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　根菜汁
４　揚げ魚のレモン味
５　よごし　です。

　野菜は根菜類、葉茎菜類、果菜類の大きく3つに分類されており、「根菜」とは土の中で成長する根や茎を食べる野菜のことをいいます。

　「根」と名前がついているので根を食べるものだけのことを言うのかと思われやすいですが、根菜類の中には根以外にも茎や葉が土の中で成長するものもあります。

　根菜の中でも主に根の部分を食べているのは、にんじん、山芋、大根、ごぼう、かぶ、さつまいも等があげられます。
　茎の部分を主に食用にしているのは、じゃがいも、里芋、れんこん等です。

　玉ねぎのよく食べられている白っぽい部分は葉のつけねで、玉ねぎは根菜類ではなく葉茎菜類に分類されています。。
　葉茎菜類は茎や葉の部分を主に食べる野菜のことを指し、茎の分を食べるたけのこや、花の蕾を食べるブロッコリー等が分類されています。

　勉強になりましたね。