今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　えびと豆腐のうま煮
４　鰆の西京焼き
５　レンコンのきんぴら　　です。

　「魚」辺に「春」と書いて、「鰆（さわら）」です。今日は、給食からも春を感じることができますね。

　「きんぴら」は、千切りにした食材を醤油、砂糖、みりん等で甘辛く炒めたものを言います。
　江戸時代に流行した古浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公で、「ま〜さかりか〜ついだ金太郎〜」で有名な「金太郎」の息子という設定の「坂田金平」に由来しているそうです。
　しっかりした食感や歯ごたえ、唐辛子のピリ辛さを坂田金平の強さや勇ましさに例え、「きんぴら」と呼ばれるようになったそうですよ。