今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　いわしの土佐煮
４　ごま和え
５　豚肉とジャガイモの南蛮煮　です。

　「土佐煮」「南蛮煮」と、煮物に土地の名前が付いたものがありますね。
「土佐煮」は醤油に鰹節 (かつおぶし) とみりん・酒を加えて作る土佐醤油を使った煮物や煮物に鰹節を加えて仕上げる料理のことを言います。土佐(高知県)名物の鰹節を削った物を醤油で煮込んだ料理のことを「土佐煮」と名付けことが由来と言われています。

　「南蛮煮」は、唐辛子を使った料理や、材料を油. で炒めたり、揚げたりしてから煮た料理のことです。「南蛮」「葉南蛮」と呼ばれるトウガラシの若芽と実をさっと茹でて軽く炒めたところから名前が付いています。