今日は今年度初めてのパンメニューです。

１　コッペパン
２　牛乳
３　クリームチャウダー
４　豆とかぼちゃのコロッケ
５　ピクルス　です。

　「チャウダー」は、アメリカ合衆国のスープの一種で、魚介類、じゃがいも、ベーコン、クリーム等を入れて煮込んだ具だくさんのスープのことです。アサリやハマグリなどの二枚貝を入れるとクラムチャウダーとなります。英語で「二枚貝」という意味の「クラム（Clam）」と「具だくさんのスープ」を意味する「チャウダー（Chowder）」を合わせてこの名で呼ばれるようになったと言われています。

　シチューよりは具が小さくソースのとろみも少なく、また一般的にスープと呼ばれるものと比べると、具がたっぷり入っていて、ソースにとろみがついていることが多いことから、「スープとシチューの中間ぐらい」に位置する煮込み料理です。