今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　ワンタンスープ
４　豚肉の塩こうじ炒め
５　きざみ和え　　　です。

　「塩こうじ」は、米麹と塩、水だけでつくる発酵調味料です。 麹菌や酵素の働きを手軽に取り入れることができる発酵食品として数年前から注目されています。 塩気をベースに、麹の旨みや甘み、さらに発酵食品特有の複雑な香りが加わった食品です。優しい味ですね。