今日のメニューは、

１　ごはん

２　牛乳

３　ごま豆乳鍋

４　豚肉の塩こうじ炒め

５　添え野菜　です。

「塩こうじ」は、米こうじと塩、水だけでつくる発酵調味料です。 麹菌や酵素の働きを手軽に取り入れることができる発酵食品として数年前から注目されています。 その名の通り、塩気をベースに、こうじの旨みや甘み、さらに発酵食品特有の複雑な香りが加わった、リッチな食品です。

　野菜が高騰していますが、給食には野菜がたっぷり入っていて栄養満点ですね。