先日テレビ番組で、「糖化が老化のもと」と紹介されていました。糖化によって、骨や血管、脳に悪い影響が出るとのことです。特に、茶色い食べ物（揚げ物系）は糖化しやすいそうです。糖化を防ぐのに有効なものの一つに、レモンに含まれるクエン酸が挙げられます。つまり今日の献立は、健康面でもしっかり考えられたものになっています。糖化の話だったので「そうか」と納得してもらえるとうれしいです。

＜今日の献立＞

　ごはん

　牛乳

　ホキのレモン味

　おひたし

　みそ汁