今日のメニューは

１　ごはん

２　赤魚の照り焼き

３　酢の物

４　肉豆腐

５　牛乳

今日のメニューに赤魚が出ています。赤魚とは魚の名前ではなく、体が赤い魚の呼び名です。赤魚に該当する魚は数種類ありますが、国産では代表的なものは、「アコウダイ」外国産では「アラスカメヌケ」などがあります。どちらも普段は深海に生息する深海魚です。

深海から釣り上げられる時の水圧の差で、目が飛び出した状態になることから「メヌケ（目抜け）」とも呼ばれています。赤魚は、癖がなくふっくらとした優しい食感とほのかな甘みが特徴です。魚が苦手という人も是非食べてみましょう。