「ホキ」は、この名前でスーパーマーケット等で陳列・販売されていることはほとんどありませんが、白身魚フライやフィッシュバーガー、ちくわ等の練り物の素材として様々な食品に活用され、日本の食文化に深く関わっている魚です。

　今日は、トマトをベースとした「マリアナソース」でからめてあり、美味しくいただきました。決して「辛め」ではなく、イタリアの風を感じました。

＜今日の献立＞

　ごはん

　牛乳

　ホキと大豆のマリアナソースからめ

　大根サラダ

　ベーコンとじゃがいもの煮物