今日の給食を紹介します。上左から
　バナナ
　平皿（ゆず和え、いわしの梅煮）
　牛乳
　豚肉の南蛮煮
　ごはん
柚子（ゆず）は、秋が旬の果実で、酸味が強く、独特の爽やかな芳香を放ちます。日本へは平安時代初期に中国から伝わり、各地に広まって栽培されたとされていますが、日本の歴史書には、すでに飛鳥時代・奈良時代に栽培していたという記載もあるそうです。いずれにせよ、古くからの日本の味ですね。