９月３０日（木）

　つみれ汁のつみれは、かまぼこに近い弾力のある食感でした。高騰している白菜もたっぷり入って、あっさり味でおいしかったです。白菜はこれからの時期、鍋料理には欠かせない野菜です。生徒の皆さんは、どんな鍋料理が好きですか？

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・豚肉の香り揚げ
　・よごし
　・つみれ汁

９月２９日（水）

　「赤魚」という名はお店でよく見かけます。調べてみると、この名前は流通上の総称で、名前のとおり体が赤い魚だそうです。該当する魚で代表的なのは「アコウダイ」だそうです。深海に生息し、釣り上げると水圧の差で目が飛び出したようになることから「メヌケ」ともいうそうです。タラの身のように身がほろほろとほどけるように食べやすい魚でした。

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・赤魚の塩焼き
　・卵ときくらげの炒め物
　・炊き合わせ

９月２８日（火）

　キビナゴは、鹿児島県の郷土料理には欠かせない魚です。実際、漁獲量も鹿児島県が一番多いようです。中部太平洋、インド洋に広く分布しているといわれ、高知県、長崎県をはじめ、九州、四国、近畿地方の太平洋側で獲れる魚です。今日の給食はどこで獲れたのでしょうか？

【今日の献立】
　・米粉コッペパン
　・牛乳
　・キビナゴのさくさく揚げ
　・かぶのサラダ
　・トマトスープ
　・バナナ

９月２５日（土）

　今日は土曜日ですが、富山市の全中学校が「統一学校公開日」のため給食が実施されました。予想最高気温は２５度ですが、日差しも強く予想気温より暑く感じられます。今日、昨日の冷凍りんごがあれば・・と思った人もいるのではないですか？

　今日のおかずの「パンサンスー」は中華風春雨サラダのことです。さっぱりとした味で、今日の暑さを和らげてくれたかもしれません。

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・えび包子
　・パンサンスー
　・マーボー豆腐

９月２４日（金）

　生徒の皆さん。今日の食材の「ひよこ豆」はなぜ、この名前がついたのだろうと考えたことはありませんか？

　調べていると、諸説ありました。一般的に、くちばしに似た突起物があって、ひよこの形に似ているからという説が「なるほど」と腑に落ちますが、それは違うという説もありいろいろです。この豆の生産は、日本の気候には適さないそうで、主生産国はインドです。しかし、日本で２０１４年から国産ひよこ豆の栽培に挑戦している農家があるようです。日本では栽培例がないことや、もともと日本の気候に適さない豆なので、ハウス栽培で管理にも苦労して努力されているようです。給食は国産ではないと思いますが、生産者の思いはどの国も同じだろうと想像できます。残さず、食べたいですね。

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・魚とひよこ豆の甘からめ
　・ゆでブロッコリー
　・すまし汁
　・冷凍りんご

９月２２日（水）

　みなさん、「さば」は好きですか？旬の「さば」は脂がのっていてとてもおいしいですよね。「さば」は古くから日本人になじみの深い魚で、「ぶり」等とともに縄文時代の遺跡から骨が出土しているそうです。平安時代にはさば売りの行商が行われていたという記録も残っています。
　さて、今日は「さばのみりん焼き」でした。パリッと焼き上がっていて、おいしかったですね。

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・南蛮煮
　・さばのみりん焼き
　・おひたし

９月２１日（火）

　イワシには何種類かあります。今は、マイワシ、カタクチイワシがおいしい季節（旬）だといわれています。今日のイワシがどちらだったのでしょう？分かった人はいますか？

　さて、イワシの中でマイワシは鰤（ブリ）と同じで出世魚だということを知っていますか？大きさによって名前が異なります。一番小さいサイズのイワシの呼び名は、誰でも知っている「しらす」です。気になる人は、調べてみてください。ブリに比べると安い魚ですが、出世魚という意味で縁起がよい魚といわれています。

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・豚肉とじゃがいものうま煮
　・いわしの土佐煮
　・華風和え

９月１６日（木）

　生徒の皆さん、知っていますか？今日の食材の「えごま」は、富山市が特産化を目指しています。「富山えごま」のロゴマークもあります。富山市のホームページをみると、「えごま」の効能や「えごま」に関する様々な取組が出てきます。「富山えごま」専用ホームページもあります。一度みてみませんか？

【今日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・ふくらぎのえごま揚げ
　・枝豆のマリネ
　・豆腐スープ
　・ヨーグルト

９月１５日（水）

　「十五夜ハンバーグカレーライス」は初めてのメニューではないでしょうか？

　「十五夜」といえばお月見を連想します。旧暦で７月〜９月（現在の８月〜１０月）は秋にあたり、中秋（現在の９月）の満月は、１年中で空が澄みわたり最も月が美しく見えることから「中秋の名月」と呼ばれ、お月見をするようになったといわれています。さらに、満月を見ると明るく見える部分と暗く見える部分があり、暗い部分がお餅をついているうさぎに見えるといわれ「うさぎ」も連想されます。

　そんなわけで、今日はハンバーグをうさぎの顔に形どって「十五夜ハンバーグカレーライス」というわけです。また、「フルーツ白玉」の白玉はもちろん、満月をイメージしたものです。

【今日の献立】
　・十五夜ハンバーグカレーライス
　・牛乳
　・うさぎ形ハンバーグ
　・フルーツ白玉

９月１４日（火）

　「ベーコンとひじきの和風スパゲティ」は新メニューではないでしょうか？見た目も味も、今まで食べたことがないスパゲティだった気がします。生徒の皆さん、いかがでしたか？

【今日の献立】
　・減量食パン
　・牛乳
　・ベーコンとひじきの和風スパゲティ
　・照焼チキン
　・ビーンズサラダ