今日の給食は、
　ごはん
　魚のかば焼き
　なます
　すまし汁
　牛乳　　です。

今日は栄養小話をします。

ご家庭では、魚と肉を半々のバランスよく食べていますか？
魚は良質なタンパク質の供給源となるだけでなく、ビタミンＤも多く含んでいます。

成長期は、骨が強く・大きく育つ大事な時期ですが、そのためにはカルシウムだけでなくビタミンＤ（と紫外線、運動）の存在が不可欠です。
またビタミンＤには、筋肉でタンパク質が作られるよう刺激する作用もあり、今スポーツ界でも注目されています。
そんな成長期に必須の栄養素ビタミンＤですが、魚を食べる頻度が少ない人では、ビタミンＤの必要量はほぼ100％満たせません。

給食では、肉と魚のバランスがよくなるよう、そして色々な魚の種類を提供できるよう、工夫して献立をたてています。
お家でもぜひ魚を食べる回数を増やし、子ども達の成長をサポートしていただけたらと思います。
給食でも魚の日の残食が減るとうれしいなと思います。

あっという間に１月も最終日です。
６年生は卒業まであと２９回、１〜５年生もあと３１回で今年度の給食が終わります。
給食は、季節（旬）の味、食材の特徴、栄養について、行事食、調理法、衛生、マナー、会食の楽しさ・・・等、たくさんのことを「給食」という「食事」の形を通して学ぶ場です。
今年度の「食べる授業」もあと少し。
低学年には「楽しく食べる」、中学年には「ちゃんと食べる」、高学年には「考えて食べる」を伝えたいと思っています。

今日の給食は、
　ごはん
　えびパオツ
　華風和え
　マーボー豆腐
　牛乳　　です。

いつも２年生の給食準備を手伝っているのですが、嬉しいことがあったので、ホームページで紹介させてください。

野菜が苦手なＳくん、自分の分を取る順番が回ってくると、いつものように小声で「野菜少なめにしてください」と話していました。
ですが、余った野菜を配っていると、なんとＳくんが「僕もおかわりする」と話しかけてきてくれました。
「さっき給食とりに来た時は『少なめにする』って言ってたけど、おかわり入れていいの？」と聞くと、「うん、一口食べてみたらおいしかった」とにっこり。
作り手冥利に尽きる言葉です。
子供たちの素直なチャレンジと成長に心があたたかくなりました。

子供たちが苦手だなと思う食材も、なるべくおいしく感じられるように味付けや大きさ、硬さに気を付けて給食を作っています。
好き嫌いのある子も、少しずついろいろな食材の味を知り、食べられるものが増え、食べることが大好きになってほしいなと思います。

今日の給食は、
　ごはん
　ささみフライ
　コーン和え
　かきたま汁
　超回復オレンジジュース
　ポケットチーズ　　です。

給食週間最終日、今日のテーマは「瞬発力アップ」です。
筋肉を育てるのに必要なタンパク質、
筋肉の動きをスムーズにする働きのあるカルシウム、
疲れのもと「乳酸」を分解する働きのあるクエン酸、
この３つがたくさん含まれた献立でした。

久しぶりのオレンジジュースの登場に、桜っ子たちもウキウキ。
たくさん雪遊びをした後の給食、おいしかったですね。

今日で給食週間も終わりです。
給食週間中、給食室が作成したメッセージビデオを３本、教室にお届けしました。
桜っ子のみんなに、給食室からの愛情が伝わっているといいなと思います。

そして、どうやら桜っ子たちが給食室にお手紙を書いてくれているようです。
どんなお手紙が届くのか楽しみにしています。

今日の給食は、
　麦ごはん
　パワーぎゅうぎゅう丼
　ゆでブロッコリー
　具だくさん汁
　バナナ
　牛乳　　　です。

給食週間３日目。
今日のテーマは「筋力アップ」
たんぱく質と鉄が豊富な牛肉が主役です。

お待ちかねの牛丼は、給食当番がこんもりお皿に乗せてくれました。
ごはんと一緒に食べると食が進む、進む！
１年生も時間内にみんなペロリ、でした。

教室を回ると「先生！今日って丼にしていいんだよね？」「もうご飯と一緒に食べてるよー、めっちゃおいしい！」と次々にみんなの声が聞こえてきました。
桜っ子たちのおいしそうに食べる笑顔がたくさん見られました。

牛肉ならではのおいしさ、堪能できましたね。
今日の牛肉は、青森県産のものを使用しました。

今日の富山県産食材は、
精白米、牛乳、糸こんにゃく、だいこん、うす揚げ　です。

今日の給食は、
　ごはん
　さばの塩焼き
　ねばーる納豆和え
　全集中ごまキムチ鍋
　牛乳　　　です。

今日から５日間、学校給食週間です。
今年の献立のテーマは、「オリンピック・パラリンピック応援給食　めざせ未来のアスリート」です。
今年の夏に開催されるオリンピックにちなんで、開催国であるフランスの献立や、スポーツ栄養に関連した献立を取り入れます。

月曜日は、集中力アップ献立
火曜日は、開催国フランス献立
水曜日は、筋力アップ献立
木曜日は、持久力アップ献立
金曜日は、瞬発力アップ献立　　です。

体を動かすのが大好きな桜っ子たち、今週の給食楽しんでくださいね。

今日の給食は、
　ごはん
　豚肉の香り揚げ
　梅肉和え
　みそ汁
　牛乳　　　です。

今日は、豚肉の香り揚げ。
フライヤーに火がつくと、１階から３階まで学校の中に揚げ物のいい香りがフワ〜ン。
授業の合間、職員室に戻ってこられた先生方も、口々に「給食まで、まだあと１時間あるのか〜、待ちきれなくなる匂いだね」と話していました。

給食の時間、１年生の教室を見にいくと、既に空っぽのお皿の子が何人もいました。
「先生、見てー！今日ね、もう空っぽ！」とにっこり。
小学校に入学してから１０ヶ月経ち、１年生も食べられる量がだんだんと増えてきているのを実感しました。
２年生は低学年ながら残食がほとんどなく、３年生は給食の準備がかなり速くなりました。
４年生は片付けの時間をいつも守ってくれ、５年生は給食を楽しんでいるクラスNo.1、６年生は男子も女子もモリモリ食べていますよ。

今日は、日本食の基本、みそ汁でした。
桜谷小の給食では、みそ汁に使うみそは１回約2.6kg。
家庭では、みそ漉し等を使うと思いますが、給食ではザルを使ってみそを丁寧に溶いています。

今日の給食は、
　ソフト麺のミートソースがけ
　蒸しパン
　グリーンサラダ
　牛乳　　　　です。

昨日に引き続き、道路が凍結した朝となりました。
桜っ子のみんなもソロリ…ソロリ…と歩いて登校してきたと思います。
給食用の食材も、ドライバーさんが事故なく運んでくださり、一安心でした。

寒い日には、野菜のうま味たっぷりのミートソースが体に染み渡ります。
大きな釜で作った２８０人分の熱々ミートソース。
冷めてしまわないように、配膳車が出発する直前に、調理員さんが食缶に入れてくださいました。

昨日から学年によっては、クラス内で班になって給食を食べています。
事前に担任の先生と一緒に、向かい合って食べる際の食事マナーや学校での決まり事を確認した桜っ子たち。
向かい合うと自然と会話がはずみますね。
みんなで食べる楽しさを感じつつ、自分の体に必要な量をしっかり食べることも引き続き伝え続けていきたいと思います。

給食の過ごし方は、学年毎の摂食状況、食べるのにかかる時間、献立内容、感染症の流行状況等に応じて、随時対応していきます。
特に下学年（１・２・３年）は、摂食量・時間の確保が優先となることをご理解いただきますよう、どうぞよろしくお願いいたします。

今日の給食は、
　ごはん
　魚のえごまだれ
　ゆでキャベツ
　すいとん
　牛乳　　　　です。

今日の主菜は、富山県産の「しいら」という魚です。
ここ数年、富山湾での水揚げ量が急激に増え、今では富山湾での漁獲量トップ１０に入るほどです。
１メートル以上の大きな魚で、黄色の肌と張り出した頭（おでこ？）が特徴です。
しいらは、本来であれば、南方の方に住む魚です。
もしかしたら、富山湾でしいらがよく水揚げされるようになったのは、海水温上昇の影響の一つかもしれません。
食材そのものだけでなく、それにまつわる現象や課題についても考えたいものですね。

今日のしいらは、しょうゆと生姜で下味をつけ、米粉を衣にして揚げました。
写真は、下味を漬け込んでいる最中のしいらです。
調理員さんが他の作業をしている隙にパシャリと撮りました。

今日の富山県産の食材は、
精白米、しいら、えごまの葉、木綿豆腐、えのきたけ、牛乳　です。

今日の給食は、
　ごはん
　にんじんシューマイ
　よごし
　大根と豚肉の煮込み
　ふりかけ
　牛乳　　　　です。

昨日の天気がウソのように、今日は急激に冷え込みました。
廊下も体育館も冷凍庫のような寒さでした。
このような気温の日には、煮込み料理が体に染み渡っておいしさ倍増ですね。

今日の、大根と豚肉の煮込みに入っていた大根は、富山県産のものです。
煮込む前に、調理員さんが下ゆでしてくださいました。
おかげで、やわらかい大根にだしがしっかり染み込み、おいしくいただけました。

今日の富山県産食材は、
精白米、牛乳、小松菜、大根、こんにゃく　です。

今日の給食は、
　ごはん
　わかさぎのフリッター
　ごまびたし
　豚肉の南蛮煮
　牛乳　　　　です。

今日から３学期の給食がスタートしました。
先日、大きな地震がありましたが、今日から無事給食を開始できたことに安堵しています。

今日は久しぶりの給食準備に戸惑う子、テキパキと準備をリードしてくれる子、食欲旺盛な子、まだ体が本調子じゃない子…様々な桜っ子の様子が伺えました。
だんだんと体も心も「冬休みモード」から「学校モード」に切り替えていきたいですね。

３学期は４８回給食があります。
４８回の給食をしっかり食べて、次の学年に向けた体づくり・健康づくりをしてほしいと思います。
今年も給食室から様々な情報を発信していきます。どうぞよろしくお願いいたします。