最新更新日:2024/06/07 | |
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2月12日(金)・華風和え ・大漁なべ ・牛乳 揚げ出し豆腐は、豆腐の水気を切り、かたくり粉をつけて油で揚げたものです。 今日のごまだれかけは、淡泊な味の揚げ出し豆腐に、ごまがたっぷりと入ったおいしいたれがかかっていて、ごはんとよく合う一品です。 揚げ出し豆腐のもととなっている豆腐は、大豆から作られていますね。大豆はこの他に、豆乳や高野豆腐、しょうゆやみそなどの調味料など、いろいろなものに加工されます。また、大豆は「畑の肉」と言われるほど栄養がたくさんつまった食材です。 |
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