・ごはん　　・ショウロンポウ
・わかめと大根のサラダ　　・八宝菜
・黒糖大豆　　・牛乳

　中国では、軽食や間食で食べる料理のことをまとめて点心といいます。
　たとえば、甘い味の点心は、あんまんやごまだんご 、杏 仁 豆 腐、マンゴープリンなどあります。塩味の点心は、ギョウザやシュウマイ、春巻き、ちまき、ショウロンポウなどがあります。
　今日は、点心の一つであるショウロンポウが給食に出ています。豚の挽肉を薄い小麦粉の皮で包んで蒸した料理で、熱々のうちに食べると、中からスープが出てきます。
　点心は日本では、なじみ深い料理になっています。他にもどんなものがあるのか調べてみるとおもしろいですよ。

本日の献立は次のとおり。
ごはん
たまごとじ
さんまのマーマレードに
くきわかめのきんぴら
牛乳
たまごとじの中には、お麩、グリーンピース、にんじん、糸こんにゃく、とうふ、鶏肉、玉ねぎ等たくさんの食材が入っています。栄養満点！間違いありません。

・ごはん　　
・高野豆腐とレバーのごまからめ　　・きゅうりもみ
・なすのみそ汁　　・牛乳

　今日のみそ汁には、なすが入っています。
　なすの皮は、つやのある濃い紫色をしています。これはナスニンと呼ばれる色素で、私たちの健康を守る働きがあります。
　なすのふるさとはインドで、おいしいだけでなく、夏を代表する健康野菜です。暑さやジメジメとした気候にも強く、育てやすい野菜です。４月の中ごろから、５月の終わりにかけて植え、６月から１０月頃までとれます。

本日の献立は次のとおり。
・コッペパン
・キャベツスープ
・とりにくのトマトいため
・こふきいも
・オレンジジュース
牛乳のかわりにオレンジジュースが出ています。子供たちにはとても新鮮なようです。キャベツスープには野菜がたっぷり。おいしく健康的な食事を楽しめます。

・ごはん　　　・さばの塩焼き
・枝豆　　　　・豆腐と野菜のうま煮
・牛乳

　今日は、さばの塩焼きが給食にでています。
　魚やさんで売っているさばは、ほとんどが、「まさば」「ごまさば」「たいせいようさば」の３種類です。
　一般にさばと言えば、「まさば」のことを言います。
　牛肉や豚肉など、肉に含まれる脂肪をとり過ぎると、血管に脂肪がたまり、生活　習慣病にかかる心配があります。しかし、魚の脂に含まれるEPA（イーピーエー）には、血をさらさらにして病気を防ぐ働きがあります。また、DHA（ディーエイチエー）という成分は、脳の働きを活発にしてくれます。これらの働きは、さば、さんま、いわしなど、青い背の魚に多く含まれています。

・ごはん　　　　・豚肉のおろし炒め
・ゆかり和え　　・じゃがいものみそ汁
・バナナ　　　　・のり佃煮　　　・牛乳

　今日はじゃがいものみそ汁が給食にでています。
　じゃがいもは、富士山より1000メートルも高い、アンデス山脈で生まれました。米が育ちにくいほど寒い地域でも作ることができ、米や小麦の３倍以上も収穫できます。
　ジャガイモの主な成分はでんぷんですが、ビタミンCやカリウムも多く含まれています。
　寒い国では野菜の代わりになる大切な食べ物とされてきました。体の調子を整えるビタミンCは、水に溶け出してしまったり、熱でこわれやすかったりしますが、じゃがいものビタミンCは、でんぷんに守られるため、こわれにくのが特徴です。
　含まれるビタミンCの量はトマトの２倍で、みかんやグレープフルーツ、いよかんと同じぐらいです。
　じゃがいもの芽や皮の緑色の部分には、虫や動物に食べられないように守るための毒があるので、調理する時は必ず取り除きましょう。

・ごはん　　　　・魚のえごまみそかけ
・小松菜ひたし　・沢煮椀
・牛乳

　今日は小松菜ひたしが給食にでています。
　小松菜の特徴を、よく似た野菜のほうれん草と比べてみましょう。
　葉の形は、ほうれん草はギザギザですが、小松菜は丸い形をしています。
　また、ほうれん草の茎は緑色で根元は赤いのが特徴で、小松菜の茎は黄緑色です。
　触った感じは、やわらかいのがほうれん草で、小松菜は分厚くてしっかりとしています。
　小松菜は、「冬　菜」または「雪菜」とも呼ばれていました。厳しい冬でも、濃い緑　色を保ち、栄養分を蓄えています。
　緑黄色　野菜の中でも栄養価が高く、体の調子を整えるビタミンやカロテン、成長期に大切なカルシウムや鉄分が豊富です。
　小松菜は、同じ畑で繰り返し作ることができます。また、夏は２０日ぐらい、冬は２か月で収穫できるため、全国で作られるようになりました。主な産地は、埼玉県や東京都、神奈川県などです。富山市では、神明　地区や大沢野地区などで栽培され、給食で使っています。私たちの健康を支えてくれる野菜です。

・ごはん　　 ・千草焼き
・もずくのチャプチェ　・ごまけんちん
・牛乳

　今日はもずくのチャプチェが給食にでています。
　チャプチェは、韓国　料理の一つです。
　ごま油で春雨、細く切った野菜、きのこ類などを炒め、砂糖やしょうゆなどで　味付けしたものです。
　日本では、「おそうざい」として食べられていますが、韓国では、多くのお客さんを招いた時や、お祝いの時などに食べる伝統料理です。
　今日のチャプチェには、豚肉、たまねぎ、ピーマン、干ししいたけのほかに、もずくが入っています。もずくは昆布やわかめと同じ海藻の仲間です。成長期に大切な栄養や、おなかの中をきれいにする食物せんいがたっぷり含まれています。

・食パン　　・ソフトカレイフライ
・クリーム煮　　・いちごジャム
・牛乳

　今日は「ソフトカレイフライ」が給食にでています。
カレイという魚は、海の底に住んでいます。砂や泥の海底で、安全に生きるため、体は平たく、２つの目は体の右側に付いているのが特徴です。
カレイは、寿司や煮付け、焼き物、揚げ物など、様々な料理でおいしく食べられます。また、京都や福井県の若狭地方では、「カレイの一夜干し」が特産物となっています。
今日の「ソフトカレイフライ」は、骨までおいしく食べられます。体をつくるたんぱく質や、じょうぶな骨や歯をつくるカルシウムなどが多く含まれています。

・ごはん　　・揚げ魚のレモン味
・親子煮　　・バナナ
・牛乳

　今日はデザートに「バナナ」がでています。
　バナナは、紀元前５０００年から一万年頃のずっと昔から栽培されていた果物です。
　赤道の南北周辺に位置する［バナナベルト地帯」とよばれているところで育つ熱帯性の果物です。今、日本のバナナの８０パーセントがフィリピンなどから輸入されたものです。
　バナナにはブドウ糖、果糖、ショ糖、でんぷんなど、消化のスピードのちがう糖分が含まれているので、エネルギーが長持ちします。朝バナナを食べるとお昼までエネルギーがもつくらいです。