最新更新日:2024/09/20 | |
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11月12日の給食コッペパン 豆とかぼちゃのコロッケ 大根サラダ キャベツスープ 棒チーズ バナナ 牛乳 今日のコロッケには、大豆、黒豆、赤い金時豆、白い手亡豆の4種類の豆が入っています。豆はタンパク質や食物繊維、ミネラルをたくさん含んだ栄養豊富な食べ物ですが、特に大豆には良質なタンパク質が含まれていて「畑の肉」と呼ばれています。他にも、レシチンという脂質が多く含まれていて、このレシチンは記憶力や集中力を高める働きがあります。 豆が苦手な人もいるかもしれませんが、甘いかぼちゃと一緒にコロッケにすると食べやすくなります。 11月10日の給食ごはん えびパオツー きゅうりとわかめの酢の物 いり豆腐 牛乳 入り豆腐は、野菜とお肉、豆腐、卵を使った、食べ応え抜群で、冷めてもおいしい家庭料理の定番メニューです。 給食の「入り豆腐」は、油で鶏肉と玉ねぎ、にんじん、しいたけ、チンゲンサイを炒め、くずした木綿豆腐を加えて砂糖、醤油、塩で味をつけ、さらに卵を加えて火を通します。 卵を加えることで、やさしい味に仕上がります。また、具だくさんで野菜もたっぷりと食べられます。 |
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