今日のメニューは、

　１　ごはん
　２　牛乳
　３　鰯のおろし煮
　４　野菜ソテー
　５　豚肉とじゃがいものうま煮　です。

今日の献立に「鰯」が出ています。魚には中性脂肪を減らし、動脈硬化等の予防をする働きがあるエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）が多く含まれています。この「ＥＰＡ」を摂取してバランスのよい食生活を送ってほしいという願いから、今日は「ＥＰＡの日」とされています。昨日２９日に肉（２９）を食べた次の日（３０日）には魚を食べてほしいとの願いから、毎月３０日が「ＥＰＡの日」となっているようです。

　　今日のメニューは、

　１　ごはん
　２　牛乳
　３　魚のえごまだれ
　４　ゆでキャベツ
　５　大根と豚肉の煮込み
　６　穀物ふりかけ　です。

　今日の「魚のえごまだれ」は、甘い砂糖醤油が効いた、とてもおいしい魚料理です。この魚は「しいら」という魚で、常夏の国ハワイでは「マヒマヒ」という名の高級魚だそうです。あまり聞いたことのない魚ですが、銀色の体に青や緑のグラデーションがかかった上に金色の斑点があり、海から揚がったときには、めまぐるしく色が変化することから「虹の魚」とも言われています。日本では、高知のご当地グルメで注目を浴び、お刺身にして食べてもおいしいようですよ。