【学校給食週間】
　オリンピック・パラリンピック応援給食
　　〜めざせ未来のアスリート〜

・ごはん　　　・牛乳　　　・さばの塩焼き
・ねばーる納豆和え　　　・全集中ごまキムチ鍋

※１１時４５分、検食終了。異常ありません。
　学校給食週間３日目は「集中力アップ献立」です。キムチなどの発酵食品に含まれるＧＡＢＡ（ギャバ）はアミノ酸の一種で、緊張やストレスを和らげ、気持ちを落ち着かせる効果があるそうです。

【学校給食週間】
　オリンピック・パラリンピック応援給食
　　〜めざせ未来のアスリート〜

・ごはん　　　・超回復オレンジジュース
・ささみフライ　　　・コーン和え
・かきたま汁　　　・ポケットチーズ

※１１時４５分、検食終了。異常ありません。
　学校給食週間２日目は「瞬発力アップ献立」です。脂肪が少なく、たんぱく質が多い「ささみ」は、筋肉強化におすすめの食材です。また、「オレンジジュース」は、運動後の疲労回復に効果的なクエン酸を多く含みます。酸っぱい酸味成分が体内で糖を代謝し、エネルギーに変えてくれます。

【学校給食週間】
　オリンピック・パラリンピック応援給食
　　〜めざせ未来のアスリート〜

・ごはん　　　・牛乳　　　・あらびきウインナー
・鉄たっぷりサラダ　　　・スタミナカレーうどん

※１１時４５分、検食終了。異常ありません。
　学校給食週間１日目は「持久力アップ献立」です。
　給食で「カレーライス」や「うどん」は、時々提供されますが、「カレーうどん」が提供されるのは、記憶にないくらい“珍しい”です。「カレーうどん」は、明治末期（100年以上前）に東京で考案されたようです。

・ソフト麺　　　・ソフト麺のミートソースかけ
・牛乳　　　・蒸しパン　　　・グリーンサラダ

※１１時５０分、検食終了。異常ありません。
　「蒸しパン」がつくられたのは「中国」で、日本には江戸時代に伝わってきたそうです。「蒸す（むす）」という調理方法は、西洋（欧米など）ではなく東洋（アジア）独特のもののようです。

【プラス１ノート】→　「むしパン」のレシピ（作り方）
　　　　　　　　　→　江戸時代（えどじだい）
　　　　　　　　　→　西洋、東洋、欧米、アジアの国々

・米粉コッペパン　　　・牛乳　　　・照焼きチキン
・海藻サラダ　　　・豆ときのこのスープ煮
・ヨーグルト

※１１時４５分、検食終了。異常ありません。
　デザート付きなのが、うれしいです。
　スープ煮の中に「？」の形をした食材が入っていたら・・・ラッキー！

・ごはん　　　・牛乳　　　・魚のえごまだれ
・ゆでキャベツ　　　・すいとん

※１１時４５分、検食終了。異常ありません。
　「すいとん（水団）」は、小麦粉で作った平たい団子のようなものですね。歴史は古く、室町時代（約700〜450年前）から食べられていたとか。
　戦争中・戦後の（食糧難の時代の）食べ物というイメージがするのは、私だけでしょうか？　今は、とても美味しくなり、各地の郷土料理として親しまれているようです。

【プラス１ノート】→　すいとん（水団）、レシピ（作り方）
　　　　　　　　　→　戦争中の食事
　　　　　　　　　→　室町（むろまち）時代

・ごはん　　　・牛乳　　　・にんじんシューマイ
・よごし　　　・大根と豚肉の煮込み　　　・ふりかけ

※１１時４０分、検食終了。異常ありません。
　「よごし」は、夜に作っておいて翌朝食べることから「夜越し」と呼ばれるようになった料理です。散居村で有名な砺波平野方面で日常的に食べられていたそうです。

【プラス１ノート】→　よごし（夜越し）、レシピ（作り方）
　　　　　　　　　→　散居村（さんきょそん）
　　　　　　　　　→　砺波平野（となみへいや）

・ごはん　　　・牛乳　　　・かぶの色どり
・豚肉の塩こうじ炒め　　　・ワンタンスープ
・りんご

※１１時４５分、検食終了。異常ありません。
　何年か前は「新しい」と思っていた「塩こうじ」。すっかりお馴染みになり、給食にも時々登場するようになりました。「塩こうじ」は、米こうじと塩、水だけでつくる発酵調味料で、お肉やお魚の旨みをより引き出してくれるとか。

・ごはん　　　・牛乳　　　・ごまびたし　
・わかさぎのフリッター　　　・豚肉の南蛮煮

※１２時５分、検食終了。異常ありません。
　「わかさぎ」といえば、冬の風物詩「氷上の穴釣り」。凍った湖面に穴を開け、１５cm程のワカサギを釣り上げているニュースを目にします。機会があれば、釣り体験をしてみたいです。
　また、「フリッター」と「フライ」「天ぷら」は、どう違うのでしょうか。調べてみるのも楽しいですね。

【プラス１ノート】→「フリッター」「フライ」「天ぷら」の違いは？
　　　　　　　　　→「わかさぎ」って、どんな魚？

・ごはん　　　・牛乳　　　・梅肉和え
・豚肉のかおり揚げ　　　・みそ汁

※１１時４５分、検食終了。異常ありません。
　今日も美味しく出来上がっています。