「人に話したくなる　土壌微生物の世界」　染谷　孝

　私たちの生活は、微生物と多く関わりを持っています。例えば、納豆やヨーグルト、キムチなどの発酵食品や、おみそ・醤油といった調味料など、微生物によって作れ、私たちはおいしくいただいています。その他にも微生物は、農作物の育成を助けたり、巨大な洞窟を作ったり、私たちの体に害を及ぼすものもあります。このように、様々なところにいる微生物ですが、私たちの目には見えないものなので、意外と知られていない部分が多くあります。本書を読んで、微生物の世界をのぞいてみませんか？