今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　おでん
４　わかさぎのフリッター
５　昆布和え　です。

　寒くなるとおでんがより一層美味しく感じられますね。
わかさぎのフリッターも、カリカリとして美味しいですね。栄養士さんに教えていただいたとおり、３つの栄養素もバランスよく入っていて栄養バッチリですね。

　今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　揚げ魚のレモン味
４　五目煮豆
５　薄くず汁　です。

　「薄くず汁」とは、吸い物の仕上げに水溶きのくず粉を加えて薄いとろみをつけた汁物のことです。鶏肉や薄揚げ、小松菜がたっぷり入って美味しいですね。とろみがついていると、のどごしもよいですね。

　今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　白ねぎハンバーグ
４　刻み和え
５　鰤つみれ汁
６　りんご　　　です。
　
　今日は、学校給食とやまの日です。
今日のメニュー、「白ねぎハンバーグ」の白ねぎが、富山県産のものです。
つみれ汁のつみれも、鰤、富山といえば、寒ブリですね。

　次の富山の日は１７日です。

　今日のメニューは、

１　コッペパン
２　牛乳
３　ホタテのクリーム煮
４　フライドチキン
５　茎わかめ　です。

　「コッペパン」の由来を知っていますか。
形はフランスの「coupé(e)（クッペ）」パンや、アメリカ合衆国などで見られるホットドッグバンズと似ていますが、明治末期にアメリカでパンの製法を学び、大正時代にイーストによる製パン法を日本で初めて開発した田辺玄平（たなべ げんぺい）によって考案され、日本独自の発展をしたパンなのですよ。

　コッペパンは、日本独自のパンなのです！！なるほど！

　今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　根菜汁
４　魚のたった揚げ
５　添え野菜　　です。

　運動会で頑張った子供たちは、「はらぺこ」です。
いつも以上に、美味しく感じたことでしょう。

　根菜は、大根、レンコン、人参、、、のような根っこを食べる野菜です。食物繊維がたっぷりで美味しいですね。

　　今日のメニューは、

　１　ごはん
　２　牛乳
　３　さんまのマーマレード煮
　４　生姜ひたし
　５　筑前だき　です。

秋が「旬」の食材がたくさん出ていますね。
「さんまのマーマレード煮」の「さんま」は漢字で「秋刀魚」と書くように、秋が旬の魚です。秋刀魚の脂に含まれる脂肪酸には、記憶能力の向上や血液をサラサラにする効果があります。

一年で一番おいしく、栄養価が高い「秋刀魚」を味わっていただきましょう！

　今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　豆乳味噌スープ
４　人参シューマイ
５　切り干し大根のペペロンチーノ
６　バナナ　です。

　「ペペロンチーノ」は、ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理です。イタリア語で、「アーリオ・オーリオ」と言います。
　「アーリオ」は、ニンニク、「オーリオ」は油、「ペペロン」はトウガラシという意味です。塩ゆでしたスパゲティをにんにくとオリーブオイルだけで調味したものをスパゲティ・アーリオ・オーリオ、これに唐辛子を加えたものをスパゲティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ言われています。
　今日のメニューでは、スパゲティの代わりに「切り干し大根」が使われています。
美味しいですね。

　今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　白菜鍋
４　千草焼き
５　かぼちゃのいとこ煮
６　みかん　　　です。

　鍋が美味しい季節ですね。グラウンドで寒かったので、熱々の鍋が一段と美味しく感じられたことでしょう。
かぼちゃのいとこ煮は、何と何がいとこなのか分かりますか？

　　今日のメニューは、

　１　ごはん
　２　牛乳
　３　小あじのから揚げ
　４　ごま和え
５　さつま汁　です。

　今週は、学校農園や地域の方の畑で、サツマイモの収穫をしました。味わっていただけましたか？
　
　サツマイモは収穫した直後よりも寝かせた後の方が甘く美味しくなります。これは、じっくり寝かせている間にデンプンが糖に変化して甘くなるためです。また、秋の味覚の代表格である「サツマイモ」の日本における品種の数は９０以上にもなるそうです。
　今日の「さつま汁」に入っているサツマイモも甘くてとてもおいしいですね。

　今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　大根と鶏肉のうま煮
４　鰯のショウガ味
５　かぶのいろどり
６　桃缶　　です。

　ショウガは、体を温める力があります。
外は晴れていますが、さすがに１０月もこの時期になると寒いですね。風邪等ひかぬよう、体を温める食品をとり、元気に乗り切りましょう。