６月の献立表を配付しました。
配布物一覧のところからもご覧いだたけます。ご確認ください。

　今日のメニューは、

１　ごはん
２　牛乳
３　魚の南蛮づけ
４　関東だき
５　いり大豆和え　　です。

　「南蛮」とは何か知っていますか。
室町時代から江戸時代にかけて、スペインやポルトガル等の国は「南蛮」と呼ばれていました。南蛮諸国には「エスカベシュ」という料理があり、これは揚げた小魚を酢漬けにした料理です。これが南蛮貿易によって日本に伝来したため、南蛮からやってきた料理ということで「南蛮漬け」との名がつけらたそうですよ。
　
　「関東だき」は、醤油ベースの出汁で煮た江戸発祥のおでんのことで、「関東煮」とも呼ばれます。由来はいくつかあります。
　元来おでんと呼ばれていた「田楽」と混同しないためという説
　中華料理の「広東煮」から由来しているという説　等があります。

　言葉の由来を調べると、いろいろなことが分かってきますね。