今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（花野菜サラダ、魚のいり大豆揚げ）
　牛乳
　南蛮煮
　ごはん
「花野菜」とは「ブロッコリー」や「カリフラワー」を指し、どちらもキャベツから生まれた野菜です。緑色のブロッコリーに対し、本来は白いカリフラワーですが、最近は紫やオレンジ、黄緑色のものもあるそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　かしわもち
　平皿（ポテトサラダ、鯉のぼりハンバーグ）
　牛乳
　若竹汁
　ごはん
鯉のぼりを型どった「鯉のぼりハンバーグ」や「かしわもち」など、今日は「こどもの日」にちなんだメニューでした。

今日の給食を紹介します。上左から
　味付け小魚（小袋）
　平皿（キャベツの華風和え、えびカツ）
　牛乳
　八宝菜
　ごはん
はんぺんでカサ増しして作った「えびカツ」は、エビのぷりぷり食感とはんぺんのふわふわ食感に加え、ころものサクサク食感を同時に味わえる人気メニューのひとつですね。

今日の給食を紹介します。上左から
　サンフルーツ
　平皿（ひじきの炒め煮、鰆の塩焼き）
　牛乳
　高野豆腐のみそ汁
　ごはん
「さわら」は「春の魚」と書くため春が旬の魚と思われていますが、本当に味が良いのは秋から冬にかけてです。特に冬は脂が乗って、まさしく旬となるそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　お祝いデザート
　平皿（チンゲンサイひたし、鶏肉のから揚げ）
　牛乳
　かきたま汁
　ちらし寿司
今日は、１年生の入学お祝いメニューです。お祝いデザートの「いちごクレープ」は大人気でした。

今日の給食を紹介します。上左から
　バナナ
　平皿（ごま酢和え、さばのみそ煮）
　牛乳
　関東だき
　ごはん
「関東煮」とも呼ばれる「関東だき」は、関西での料理名です。関東の「おでん」との最も大きな違いは味付けで、関西の定番である薄口しょうゆと違い、しょっぱい味付けの「おでん」は、関西人にとっては本来なじみがない味だそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　棒チーズ
　平皿（えごまドレッシングサラダ、オムレツ）
　牛乳
　焼きそば
　コッペパン(減量)
「焼きそば」の起源と言われる中華料理の「炒麺（チャオメン）」は、中華麺を炒めて作った料理全体を指すそうです。日本独自の「ソース焼きそば」は、終戦時の食糧難の中、安価で手に入るキャベツを具材に濃厚なソースで味付けしたところ、大人気となったのだと言われています。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（きざみ和え、わかさぎの南蛮づけ）
　牛乳
　じゃがいものそぼろ煮
　ごはん
南アメリカのアンデス山脈が原産の「じゃがいも」は、「ばれいしょ（馬鈴薯）」など、様々な日本語の呼び名があります。１７世紀初めにオランダ船によってジャワ（現在のインドネシア）のジャガトラ（現在のジャカルタ）から伝来した「ジャガタライモ」が転じて「ジャガイモ」と呼ばれたのが、その名の由来だそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　清見オレンジ
　平皿（よごし、あじの竜田揚げ）
　牛乳
　五目みそ汁
　ごはん
砺波市の郷土料理「よごし」は、大根の葉をゆでて細かく刻み、味噌で炒りつけたものです。ごまと味噌で味つけられた野菜は、とてもご飯との相性がよいですね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（はりはりソテー、いわしの梅煮）
　牛乳
　厚揚げの錦とじ
　ごはん
「はりはりソテー」は、噛み応えのある音から「はりはり」と言われている切り干し大根を「ソテー」というフランス料理の調理法で仕上げたメニューです。