今日の給食を紹介します。上左から
　味付け小魚
　平皿（キャベツとブロッコリーのドレッシング和え、ごまだれポテト）
　牛乳
　五目あん
　ソフト麺
「ブロッコリー」は、アブラナ科の緑黄色野菜で、野生キャベツの変種です。キャベツとは全く似て見えませんが、イタリアで品種改良され現在の姿になったのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（白菜とりんごのサラダ、ハンバーグのケチャップソースかけ）
　牛乳
　コーンチャウダー
　コッペパン
「ハンバーグ」の語源は、アメリカへ旅立ったヨーロッパ移民のほとんどが拠点とした、ドイツの港町ハンブルクからきているそうです。17世紀に、ロシア船がハンブルク港に持ち込んだ「タルタルステーキ」のレシピが、移民によってヨーロッパ諸国からアメリカ大陸に伝わったのが、その始まりだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　いちごのシュークリーム●　メイプルマフィン★
　平皿（あわせ和え、豚肉の竜田揚げ▲　肉じゃがコロッケ◆）
　牛乳
　みそ汁
　ごはん
本日は選択献立でした。全部乗せの写真は、とても豪勢に見えます。デザートの「シュークリーム」と「メイプルマフィン」は、特に選ぶのに迷いそうですね。

今日の給食を紹介します。上左から
　グリーンサラダ
　フルーツミックス
　牛乳
　ビーフストロガノフ
　ポケットチーズ
　麦ごはん
「ビーフストロガノフ」は、ロシアの牛肉料理です。一般的には、ウラル地方の貴族ストロガノフ家に代々伝わる一品であったことから、その名がついたと言われています。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ひじきと小松菜の炒め煮、にんじんシューマイ）
　牛乳
　高野豆腐の卵とじ
　ごはん
「高野豆腐（こうやどうふ）」は、別名「凍り豆腐（こおりどうふ）」とも言い、 豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品です。乾燥状態では軽く固まったスポンジ状で、これを水で戻して、だし汁で煮込むなどして調理するそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（かぶのサラダ、あじフライ）
　牛乳
　マカロニスープ
　黒糖コッペパン
「マカロニ」は、イタリア料理で使われる麺類パスタの一種です。その名の由来は、イタリア語のマッケローニで、一般にマカロニは筒状の短いパスタのことを指すそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　いよかん
　平皿（いわしのピリ辛煮、オムレツ）
　牛乳
　ちゃんこ鍋
　ごはん
今日は、先月27日(金)に提供されなかった「オムレツ」が、献立に加わりました。今後も、若干の献立の変更が予定されています。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（いわしのおろし煮、野菜ソテー）
　牛乳
　豚肉とじゃがいものうま煮
　ごはん
「ジャガイモ」は別名「馬鈴薯（ばれいしょ）」とも呼ばれ、南アメリカのアンデス山脈が原産のナス科の植物です。オランダ人によってジャワ島のジャガタラを経由して長崎へもたらされたために「ジャガタライモ」と呼ばれてていたのが短縮されて「ジャガイモ」となった説が一般的だそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　節分豆
　平皿（なます、魚のかば焼き）
　牛乳
　すまし汁
　ごはん
明日、２月３日の節分にちなんだ「福豆」は、「鬼は外、福は内」と声を出しながらを撒いて、年齢の数だけ食べて厄除けを行う「煎り大豆」のことです。「節分」とは「季節を分ける」ことも意味しており、江戸時代以降は特に「立春（毎年2月4日ごろ）」の前日を指す場合が多いのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（おひたし、野菜の肉巻き）
　牛乳
　おでん
　ごはん
「おひたし」とは、ホウレンソウや小松菜などの青菜やモヤシなどをゆでて、かつおぶし・醬油(しょうゆ)をかけたものを言います。「ひたしもの」という別名もあるそうです。