今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（茎わかめの中華和え、魚の梅風味かば焼き）
　牛乳
　じゃがいものみそ煮込み
　ごはん
今月は「かみかみ月間」です。本日の食材には、「よくかんで食べよう」というテーマにそって、かみごたえのある「茎わかめ」「こんにゃく」「ごぼう」が使われていましたね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ししゃものから揚げ、はりはり和え）
　牛乳
　鶏肉とじゃがいものごま煮
　大豆ふりかけ
　ごはん
本来の「シシャモ」は高価なために、安価な「カペリン（別名「カラフトシシャモ）」が、「シシャモ」を指すことが一般的だそうです。本物…食べてみたいですね。

今日の給食を紹介します。上左から
　ゆで卵
　ビーンズサラダ
　牛乳
　カレールウ
　ヨーグルト
　麦ごはん
白米と一緒に大麦を混ぜて炊いた「麦ごはん」。麦には、お腹や血管の掃除をしてくれる食物繊維や疲労回復に役立つビタミンB1がたくさん入っているそうです。給食では、カレーのときなどによく登場しますね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（かぶのサラダ、魚とレバーのえごまだれからめ）
　牛乳
　中華クリームスープ
　米粉コッペパン
「かぶのサラダ」の具材のひとつ「アスパラガス」は、ギリシャのアスパラゴスが原産地とされ、栽培方法の違いによって、日光に当てて育てたグリーンアスパラガスと、日光を遮断して白く軟らかく育てたホワイトアスパラガスがあります。

今日の給食を紹介します。上左から
　冷凍みかん
　平皿（ひじきのソテー、鰆の西京焼き）
　牛乳
　豆腐の野菜あんかけ
　ごはん
「西京焼き」は、京都で作られる甘い白みそ（西京みそ）にみりんなどを加えた漬け床に魚の切り身などを漬け込んで焼いた料理です。鰆（さわら）以外にも、銀だらやかつお、鮭などがよく用いられるそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　冷凍りんご
　平皿（よごし、ふくらぎの照焼き）
　牛乳
　卵とじ
　ごはん
富山県の砺波を中心とした地域で、日常的に食されている郷土料理の「よごし」は、ゆでた野菜を細かく刻み味噌と和えて炒めた一品です。夜に作り置きをしておいて翌日の朝に食べることから、「夜を超す」意味で「よごし」と呼ばれるようになったそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（塩ナムル、春巻き）
　牛乳
　八宝菜
　ごはん
具材がたっぷりと入った中華料理の定番「八宝菜」。八宝とは「８種の具材」という意味ではなく、たくさんの具材が入った炒め物という意味で八宝菜と言うそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　メロン
　平皿（酢の物、いわしの土佐煮）
　牛乳
　厚揚げのみそ煮込み
　ごはん
木綿豆腐を高温で揚げた「厚揚げ」は、煮物にも炒め物にもよく合う具材です。濃いめの味付けのみそ煮込みにもピッタリで、ボリュームたっぷりの一品でした。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（こふきいも、チリコンカン）
　牛乳
　ポケットチーズ
　キャベツスープ
　食パン
メキシコ料理が由来とされる、アメリカ南部テキサス州の郷土料理「チリコンカン」は、スパイシーで食欲そそる味わいの、豆と肉の煮込み料理です。食パンにはさんで、美味しくいただきました。

今日の給食を紹介します。上左から
　味付け小魚（小袋）
　平皿（ゆかり和え、鶏肉のから揚げ）
　牛乳
　すいとん
　雑穀入りごはん
「すいとん」は、適当にちぎった平べったいお団子を、野菜などと一緒に味噌汁や醤油味の汁に入れて煮た日本料理です。漢字では「水団」と書くのが一般的で、北関東では郷土料理の一種とも言われているそうです。