今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（いわしのピリ辛煮、ブロッコリーときのこのソテー）
　牛乳
　卵とじ
　ごはん
「ソテー」の食材「エリンギ」は、マツタケや加熱したアワビによく似た食感で、味も香りもクセがないので、素材に合わせて様々な調理に使われています。元々日本では自生していないため、市場において見られるものは全てが外来の栽培産品だそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　バナナ
　平皿（ゆかり和え、赤魚の塩焼き）
　牛乳
　豚肉とじゃがいものうま煮
　ごはん
赤ジソふりかけの商品名として一般に知られている「ゆかり」。その名の由来は、「縁のあるもの(「ゆかり」のあるもの」として詠われている「むらさき草」と「ふりかけ」の色が同じことから、消費者との「ご縁」を大切にしたい思いで「ゆかり」と命名されたそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　ブラマンジェ
　平皿（ジュリエンヌサラダ、チーズクロケット）
　牛乳
　ブイヤベース
　ごはん
サミット給食最終日の今日はフランスの献立。「ジュリエンヌサラダ(せん切り野菜のサラダ)」「チーズクロケット(チーズ入り一口コロッケ)」「ブイヤベース(魚介の寄せ鍋スープ)」そして、デザートが「ブラマンジェ」でした。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ザワークラウト、フリカデレ）
　牛乳
　アイントブフ
　ライ麦パン
本日のサミット給食はドイツの献立でした。「ザワークラウト(キャベツの酢の物)」「フリカデレ(ドイツ風一口ハンバーグ)」「アイントブフ(具だくさんスープ)」と、見慣れない名前のメニューばかりでしたね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ナムル、豚肉の生姜焼き）
　牛乳
　中華スープ
　ごはん
「ナムル」は朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とゴマ油で和えたものです。肉料理との相性がよいですね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（きゅうりもみ、豚肉とレバーの揚げからめ）
　牛乳
　ごまけんちん
　ごはん
「けんちん汁」は、元来は精進料理なので肉や魚は加えず、出汁も鰹節や煮干ではなく、昆布や椎茸から取ったものを用いるそうです。「ごま」から生まれるコクとクリーミーな風味をプラスした汁が美味でしたね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（とろろ昆布和え、白えびのかき揚げ）
　牛乳
　大門そうめん
　富富富の五目ごはん
本日のサミット給食は、開催国日本の献立です。しかも、教育相サミットが行われる地元富山の特産品にちなんだメニューでしたね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（いり大豆和え、焼きぎょうざ）
　牛乳
　肉豆腐
　ごはん
「肉豆腐」は、牛肉と豆腐、ねぎを煮たシンプルな料理です。「すき焼き」とよく似ていますが、すき焼きは鍋料理で肉豆腐は皿料理です。さらに、牛肉が定番のすき焼きに対し、肉豆腐は牛肉・豚肉どちらも使うそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（グリーンアスパラのコントルノ、
　　　　　ホキのイタリアレモンソースかけ）
　牛乳
　ラグー・アッラ・ボロネーゼ
　フォカッチャ
本日のサミット給食はイタリアの献立でした。「コントルノ」は付け合わせのことで、「フォカッチャ」はピザの原型とも言われるイタリア風のパンです。

今日の給食を紹介します。上左から
　かしわもち
　平皿（ごまポテトサラダ、鯉のぼりハンバーグ）
　牛乳
　若竹汁
　ごはん
今日は、「こどもの日」にちなんだ献立でした。デザートの「かしわもち」はもちろん、「鯉のぼりハンバーグ」がとても可愛かったですね。