今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（茎わかめの中華和え、魚の梅風味かば焼き）
　牛乳
　根菜スープ
　ごはん
「蒲(かば)焼き」は照焼きの一種で、細長い魚を開いて中骨を取り除き、串を打ってから素焼きをし、濃厚なたれをつけて焼く魚料理です。今日の食材は「さば」でした。

今日の給食を紹介します。上左から
　味付け小魚
　大根サラダ
　牛乳
　カレーライス
「大根」は、多くの品種があり、形状や色も多様だそうです。日本では白い皮の品種が主流ですが、赤、緑、紫、黄、黒などのさまざまな色があり、国によっては白よりも一般的なのだそうです。国内では全国的に生産されていますが、収穫量が多いところは千葉県、北海道、青森県、神奈川県で、4道県合わせて全国生産量の4分の3以上を占めるそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（グリーンアスパラのごまだれ、あじフライ）
　牛乳
　高野豆腐と冬瓜の煮物
　ごはん
文字通り「あじフライ」は、鯵(あじ)を食材としたフライ料理として広く知られています。ただ、英語で“Aji Fry”などと表記されることからも分かるように、明治以降の日本で独自に発達した洋食のひとつなのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　さくらんぼ
　平皿（きのこと豆のアヒージョ、チーズオムレツ）
　牛乳
　ポトフ
　ココアコッペパン
「ポトフ」は、フランスの家庭料理の一つで、鍋に塊のままの牛肉やソーセージ、野菜に香辛料を入れて長時間煮込んだものです。その名の由来は、フランス語で「火にかけた鍋」といった意味だそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（しょうがひたし、にんじんシューマイ）
　牛乳
　とんこつラーメン
　ごはん
「しょうがひたし」の食材の一つ「生姜（しょうが）」は、古くから世界中の国々で香辛料として使われ、日本では寿司や刺身などの生魚料理にも添えられています。「しょうが」には血行をよくして身体を温める作用があることから、風邪の初期症状などに対して薬のような効能があるのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　ヨーグルト
　平皿（ゆでブロッコリー、もりもりマーボー丼）
　牛乳
　かきたま汁
　ごはん
「もりもりマーボー丼」は、食材に栄養満点のレバーやニンニクを使った、スタミナ効果バツグンの一品でした。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ほうれん草のごま和え、いわしの生姜味）
　牛乳
　関東だき
　麦ごはん
「関東煮」とも呼ぶ「関東炊き(だき)」は関西の料理で、関東の「おでん」に当たります。ただ大きな違いは味付けで、濃い目にしっかりと味を染み込ませる「おでん」に対し、「関東煮」は関西の定番である薄口しょうゆを使った甘めの味付けです。

今日の給食を紹介します。上左から
　メロン
　平皿（かぶのサラダ、魚と大豆のえごまだれからめ）
　牛乳
　白菜の中華クリーム煮
　米粉コッペパン
「メロン」とは、一般的に「マスクメロン (muskmelon)」を指します。その名の由来は、「仮面」などを意味する「マスク (mask)」 ではなく、「ジャコウ (ムスク)」のような強い芳香を持ったメロンを意味するのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　冷凍みかん
　平皿（えび包子、もずくのチャプチェ）
　牛乳
　なめこ汁
　しそかつおふりかけ
　ごはん
「チャプチェ（雑菜）」は、春雨と細切りにした牛肉とタケノコ、野菜やキノコ類をゴマ油で炒め合わせ、甘辛く味を付けた朝鮮料理です。今日の献立では、春雨ではなく、海藻の「もずく」を食材とした一品でした。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（さんまのマーマレード煮、よごし）
　牛乳
　卵とじ
　ごはん
「よごし」は、ゆでた野菜を細かく刻み味噌と和えて炒めた一品で、富山県西部に位置する砺波平野を中心とした地域で、日常的に食されています。夜に作り置きをしておいて翌日の朝に食べることから「夜越し」の意味で「よごし」と呼ばれるようになったそうです。