今日の給食を紹介します。上左から
　節分豆
　平皿（いわしの土佐煮、香味和え）
　牛乳
　鶏肉とじゃがいものうま煮
　菜めし
明日２月３日の節分にちなんだ「福豆」は、「鬼は外、福は内」と声を出しながらを撒いて、年齢の数だけ食べて厄除けを行う「煎り大豆」です。「節分」とは「季節を分ける」ことも意味しており、江戸時代以降は特に「立春（毎年２月４日ごろ）」の前日を指す場合が多いのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（なます、魚のかば焼き）
　牛乳
　すまし汁
　ごはん
「なます」は、魚や貝、野菜などを細く刻んで生のまま調味酢で合えた料理を意味します。代表的な「紅白なます」は、紅白の水引をイメージし細く切った人参と大根で表現しており、正月のおせち料理などでお馴染みですね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ベーコンとエリンギのソテー、厚焼き卵）
　牛乳
　おでん
　ごはん
「ソテー」は、「フライパンや鍋などに油やバターを熱し、食材を短時間で焼く調理法、もしくはそのように料理したもの」という意味があります。その語源は、フランス語の「（加熱された具材がフライパンの中で）飛び跳ねる」という動詞が変化して名詞になったものが「ソテー」の語源となったのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（野菜のドレッシング和え、メンチカツ）
　牛乳
　はくさいスープ
　いちごジャム
　食パン
「メンチカツ」は、豚肉や牛肉の挽き肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを混ぜて練り合わせ、衣をつけて油で揚げた日本発祥の洋食の一つです。その名の由来は、西日本を中心に「挽き肉」の呼び名であるミンチ肉で作るカツからそのまま「ミンチカツ」やや訛って「メンチカツ」と呼ばれるようになったという説が一般的だそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（華風和え、えび包子）
　牛乳
　マーボー豆腐
　ごはん
「マーボー豆腐」の具材「干ししいたけ」は生のしいたけよりも旨味が加わるだけでなく、乾燥させることで食物繊維、カリウム、ビタミンDなどの栄養成分もギュッと凝縮できるのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　ポケットチーズ
　平皿（コーン和え、ささみフライ）
　超回復オレンジジュース
　かきたま汁
　ごはん
「学校給食週間」最終日の今日は、「瞬発力アップ献立」と題して、筋肉を強化する「たんぱく質」筋肉の動きをスムーズにする「カルシウム」疲労回復に効果的な「クエン酸」を多く含んだ食材を使ったメニューでした。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（鉄たっぷりサラダ、あらびきウインナー）
　牛乳
　スタミナカレーうどん
　ごはん
「学校給食週間」４日目の今日は、「持久力アップ献立」と題して、疲労を防ぐ「鉄分」やエネルギーをチャージする「糖質」を多く含んだ食材を使ったメニューでした。

今日の給食を紹介します。上左から
　バナナ
　平皿（ゆでブロッコリー、パワーぎゅうぎゅう丼）
　牛乳
　具だくさん汁
　麦ごはん
「学校給食週間」３日目の今日は、「筋力アップ献立」と題して、筋肉量を増やす「たんぱく質」を多く含んだ牛肉を食材としたメニューでした。

今日の給食を紹介します。上左から
　ショコラクレープ
　平皿（にんじんと豆のラペ、魚のアングレス）
　牛乳
　鶏肉のフリカッセ
　コッペパン
「学校給食週間」２日目は今年のオリンピック・パラリンピック開催国のフランスにちなんだ献立でした。「アングレス」「ラペ」「フリカッセ」など、聞き慣れないフランス料理名のメニューでしたね。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ねばーる納豆和え、さばの塩焼き）
　牛乳
　全集中ごまキムチ鍋
　ごはん
今週は「学校給食週間」です。本日は「集中力アップ献立」と題して、GABAを含むキムチ、DHAを含むさば、チロシンを含む納豆を食材としたメニューでした。