今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（いわしの生姜味、茎わかめの酢の物）
　牛乳
　回鍋肉
　ごはん
「しょうが（生姜）」は主に香辛料として使われ、日本料理、中華料理では魚や肉料理の臭味を消すためにも多用されます。日本料理ではすりおろすか、すりおろしたものを醤油と合わせて生姜醤油とするか、千切りにする（針生姜）か、刻んで振りかける使い方が多いようです。

今日の給食を紹介します。上左から
　甘平
　平皿（グリーンサラダ、コロッケ）
　牛乳
　ポトフ
　味付け小魚
　ごはん
「甘平」は愛媛県のオリジナル品種で、タンゴールというミカン類とオレンジ類をかけあわせたものの一種です。その栽培は愛媛県内に限られており、形が扁平で、果実が重く、果皮色が濃橙なのが特徴です。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ひじきの炒め煮、にんじんシューマイ）
　牛乳
　卵とじ
　ごはん
「ひじき」は、長さ1メートル以上になるものもある大型の海藻で、日本では古くから煮物などの食材として、総菜などに使われています。食物繊維、ミネラル類、ビタミン類などが豊富で、私たちの健康維持に欠かすことのできない食品です。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ナムル、鶏肉とレバーのカレー風味）
　牛乳
　たら汁
　ごはん
地元富山県では、朝日町の宮崎海岸で有名な「たら汁」。もちろん一年中食べることができますが、「タラの旬は冬！」今が一番おいしい季節です。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ゆかり和え、照り焼きチキン）
　牛乳
　里芋といかの煮物
　ごはん
赤ジソふりかけの商品名として一般に知られている「ゆかり」。その名の由来は、「縁のあるもの（ゆかりのあるもの）」として詠われている「むらさき草」とふりかけの色が同じことから、消費者との「ご縁」を大切にしたい思いで「ゆかり」と命名されたそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　野菜ふりかけ
　平皿（ビーンズサラダ、オムレツ）
　牛乳
　とんこつラーメン
　ごはん
「とんこつ(豚骨)ラーメン」は、九州福岡県発祥のラーメン料理であり、福岡と九州の両方にとっての名物料理です。名前通りにスープは豚骨をベースにしており、見た目は濁っています。また、麺は硬めで細く、真っ直ぐのものが定番だそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ししゃものから揚げ、昆布和え）
　牛乳
　厚揚げの中華煮込み
　ごはん
一般的に私たちが「ししゃも」と呼んでいるのは本来の「ししゃも」ではなく、安価に販売される「カペリン」というカラフトシシャモを指しています。また、産卵のために10月から12月にかけて河川へ遡上し、子持ちししゃもとなるのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　○もものタルト　○みかんババロア
　平皿（はりはり和え、◆魚の磯辺揚げ　◆ハンバーグのケチャップ煮）
　牛乳
　具だくさん汁
　ごはん
本日は選択献立のメニューでした。デザートはいずれもフルーツ仕立てでしたが、主菜は魚か肉のいづれか。あなたは、魚派でしたか？それとも肉派でしたか？

今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（もやしのおひたし、魚の利久揚げ）
　牛乳
　豚汁
　ごはん
「豚汁」を「とんじる」と「ぶたじる」のどちらで呼びますか？ある調査によると、富山ではそれぞれの割合が約50％ずつでしたが、それ以外の東北・関東・北陸甲信越各県は「とんじる」が優勢だそうです。ちなみに、北海道と西日本では「ぶたじる」の方が優勢なのだそうです。

今日の給食を紹介します。上左から
　福神和え
　フルーツミックス
　牛乳
　たべキリンハヤシ
　ごはん
今日の献立は、人気の「たべキリンハヤシ」でした。ハヤシルウで、美味しくたっぷりごはんを食べ切れましたか？