高野豆腐は、今では、豆腐から水を抜いて乾燥させて作っていますが、元々は、絹豆腐を凍らせて作っていました。水を抜くことで、カルシウム分が多くなります。カルシウムは、骨や　歯のもとになります。

　小松菜は、濃いみどり色をしている野菜ですね。富山県でも栽培されている量が多く、給食でも富山県の小松菜がよく使われています。カルシウムを多く含む野菜です。

　給食だより5月号を配付しました。きときとランチ「白えび米粉揚げ」は、5月27日（水）とありますが、5月10日（月）に訂正します。ホームページには訂正版を掲載しています。よろしくお願いします。

　今日は、一足早く、5月のこどもの日の献立です。こどもの日は、こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、お母さんに感謝する日です。柏もちは、子孫繁栄を願い、柏の木の葉をもちでくるみます。おさかなカツは、こいのぼりをイメージしています。

「カレー」という言葉は、インド語の「いろいろな香辛料をまぜたもの」という意味です。日本には、明治時代の初めにカレーが伝わりました。他の国では、パンと食べられていたカレーは、ごはんの好きな日本に伝わり、ごはんと合ったカレーライスになりました。

今日の献立は、１年生の入学おいわいと、２年生から６年生の進級をお祝いした献立です。給食が始まって2週間ちかくがたちました。おいしく食べていますか？苦手なものでも、まずは一口食べてみましょう。

西京やきは、たっぷりと米こうじをつかった、あまめのみそで京都のみそです。みそやしょうゆ、みりんなどの調味料に　魚を付けて味付けしています。今日の魚はさわらです。

やきそばはすきですか？やきそばの本場の中国では　やきそばのことを　シャオメン　といい、やわらかいやきそばとかたいやきそばがあるそうです。ソース味のやきそばは、日本で考えられた料理です。

みなさんは、魚は好きですか？天然のいけす、と言われる富山湾では、多くの種類の魚が住んでいます。およそ、５００種類の魚がいるそうです。今日の魚は、ホキです。富山湾の魚ではありませんが、給食では　いろいろな魚の仲間がでます。楽しみにしていてください。　

スープに入っている、透明なつるつるしているものは、春雨です。透明でまっすぐな見た目をしていますが、春にふる静かな雨のをおもいうかべることから、春雨と名付けられています。