今日の給食

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いとこ煮は、小豆と、畑でとれた野菜をいっしょに煮た富山県の郷土料理です。

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くきわかめなどの海藻は、海の野菜といわれ、栄養価も高い食品です。カルシウムや鉄、亜鉛など摂取しにくい栄養分をとることができます。

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今日は、大根、れんこん、にんじんなどの根菜が入った汁物です。よくかんでいただきましょう。

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秋の魚といえば、さんまですね。今年は、さんまがあまりとれないため、お店でもあまり出回っていないようです。今日は、マーマレードジャムと一緒に煮ています。

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鶏肉は好きですか?わたし達は、鶏肉のいろいろな部位を食べています。ささみ、もも、手羽など、味、柔らかさ、栄養価も異なります。給食では、むね肉、もも肉がよく使用されます。

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柿は、8月中旬ごろから収穫が始まり、10月、11月に旬をむかえます。旬のかきは、すごくきれいな色をしていて、おいしいです。ビタミンCも豊富に含んでいます。

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よく食べるアスパラガスは、みどり色ですが、白いアスパラガスもあることを知っていますか?日の光をあてずに育てると、白いアスパラガスができます。

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かぶは、根となる白い部分、くきや葉の緑の部分も食べることができます。生でも煮ても、あまくておいしいです。

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トマト煮に入っている白い豆は、白花豆といいます。鉄分やカルシウム、食物せんいなどを多くふくんでいます。カロリーも低く、健康によい豆です。

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みなさん、すき焼きは好きですか?今日は、すき焼きという献立の由来についてのお話です。昔の農具で「すき」というものがありました。それを使い、肉や魚や豆腐などを焼いて食べていたことから、すき焼き というようになったそうです。
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