３月８日（金）の献立
・ごはん
・牛乳
・豚肉の生姜焼き
・ゆかり和え
・けんちん汁
「けんちん汁」は、神奈川県 鎌倉市の郷土料理で、建長寺というお寺で作られた料理です。建長寺で作っていたため、「建長汁」が、なまって「けんちん汁」になったという説があります。今日の給食では、大根、にんじん、ごぼう、干ししいたけ、木綿豆腐、こんにゃくが入っています。野菜と豆腐のうまみたっぷりの「けんちん汁」でした。

　３月５日（火）今日の献立
・ごはん
・牛乳
・魚の甘みそがけ
・おひたし
・関東だき
　今日の魚は、「鯖」でした。２月〜３月の旬を迎えます。鯖に米粉を付けて、油で揚げ、みそ、砂糖、みりん、ねりごまを合わせた「甘みそ」をたっぷりかけました。旬の食材をおいしくいただきました。

　３月４日（月）の献立
・ごはん
・牛乳
・いわしの土佐煮
・納豆和え
・親子煮
　今年度、給食の登場回数が多かった、納豆和えです。たくあんのコリコリとした食感が納豆とよく合います。納豆、小松菜には、カルシウムも多く含まれます。給食だよりの冬休み号にレシピがありますので、ぜひ作ってみてください。今日もおいしくいただきました。

２月２７日（木）の献立
・赤飯
・牛乳
・とんかつ
・コーン和え
・みそ汁
・さくらゼリー
　今日は、一足早いですが、「卒業祝い献立」でした。６年生は、毎日のように「食べキリン」です。さくらゼリーのおかわりじゃんけんは、盛り上がっていました。小学校での給食時間が、楽しい思い出となりますように。今日もおいしくいただきました。

　２月２６日（月）の献立
・ごはん
・牛乳
・揚げ魚のレモン味
・磯和え
・大和煮
　今日は、大和煮に入っている「こんにゃく」のお話をしました。
　こんにゃくは、「こんにゃく芋」から作られます。「こんにゃく芋」の写真や、こんにゃくの種類、料理も紹介しました。覚えているか聞いてみてください。今日もおいしくいただきました。

２月２２日（木）の献立
・ごはん
・牛乳
・にんじんシューマイ
・ひじきの炒め煮
・卵とじ
　今日は、「鹿尾菜」のお話をしました。なんて読むでしょう？覚えているか聞いてみてください。「鹿尾菜」は、海藻類です・・・。今日もおいしくいただきました。

　２月２０日（火）今日の献立
・ごはん
・牛乳
・いわしの生姜味
・茎わかめの酢の物
・ホイコーロー
　ホイコーローは、中国の四川省料理で、「回鍋肉」と書きます。キャベツと豚肉を炒め、みそで味付けしたものです。日本の回鍋肉は、キャベツがたっぷり入っているのが特徴です。
　給食室に届いたキャベツは、２０ｋｇでした。たくさんのキャベツを切って、調理してくださった調理員さんに感謝です。今日もおいしくいただきました。

　２月１５日（木）の献立
・ごはん
・牛乳
・魚の磯辺揚げ　または　ハンバーグのケチャップ煮
・はりはり和え
・具だくさん汁
・もものタルト　または　みかんババロア
　今日は、今年度最後の選択献立でした。八尾小学校の結果は、魚の磯辺揚げは９０人、ハンバーグのケチャップ煮は１９０人、もものタルトは２０７人、みかんババロアは７３人でした。自分で選んだ献立を、おいしく食べていました。

　２月１日（木）今日の献立
・食パン
・メンチカツ
・野菜のドレッシング和え
・はくさいスープ
・いちごジャム
　今日は、３０日に予定していた「鶏肉とじゃがいものうま煮」に入る鶏肉を、から揚げにしてくださり、メンチカツと一緒においしくいただきました。調理員さんに感謝です。

　１月２３日（火）今日の献立
・ごはん
・超回復オレンジジュース
・ささみフライ
・コーン和え
・かきたま汁
・ポケットチーズ
　学校給食週間２日目は、「瞬発力アップ献立」でした。久しぶりの「オレンジジュース」に盛り上がり、おかわりじゃんけんは真剣でした。瞬発力アップのための、「たんぱく質」、筋肉をスムーズに動かす「カルシウム」、疲労回復効果のある「クエン酸」を含む食材を組み合わせた献立でした。今日もおいしくいただきました。